{"id":115,"date":"2013-10-03T21:07:57","date_gmt":"2013-10-03T19:07:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.knipskiste.com\/?p=115"},"modified":"2013-11-01T12:33:09","modified_gmt":"2013-11-01T10:33:09","slug":"k-u-e-r-b-i-s-s","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.knipskiste.com\/?p=115","title":{"rendered":"k u e r b i s (s) !"},"content":{"rendered":"<p>knipskiste ist definitv kein foodblog aber herbst definitiv meine jahreszeit. k\u00fcrbis mein favorit. selbstredend.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-116\" alt=\"kuerbis\" src=\"http:\/\/www.knipskiste.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/kuerbis.jpg\" width=\"800\" height=\"1732\" srcset=\"http:\/\/www.knipskiste.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/kuerbis.jpg 800w, http:\/\/www.knipskiste.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/kuerbis-138x300.jpg 138w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>und da ich diese woche das dauerabo auf k\u00fcrbise habe, hier noch mein wochen-favoriten rezept aus der rezeptekiste.<\/p>\n<p>zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>1 hokaido k\u00fcrbis<\/li>\n<li>couscous, je nach anzahl mitesser\/innen (nach gef\u00fchl)<\/li>\n<li>hackfleisch, je nach mitesser\/innen\u00a0\u00a0(nach gef\u00fchl)<\/li>\n<li>1 zwiebel<\/li>\n<li>1 knoblauchzehe<\/li>\n<li>salz<\/li>\n<li>pfeffer<\/li>\n<li>thymian (getrocknet)<\/li>\n<li>oliven\u00f6l<\/li>\n<li>honig<\/li>\n<\/ul>\n<p>den k\u00fcrbis gut waschen (am besten mit einer gem\u00fcseb\u00fcrste) und anschlie\u00dfend mit einem scharfen messer in feine spalten (daumenbreit und mundgerecht) schneiden. schale dran lassen! \u00f6l, salz, pfeffer, knofi, thymian in einer sch\u00fcssel zu einer marinade vermischen. die k\u00fcrbisschnitze in die sch\u00fcssel mit der marinade geben und gut durchr\u00fchren. ca. 30 minuten durchziehen lassen. den ofen schon mal auf 200\u00b0c vorheizen (ober-unterhitze). in der zwischenzeit das hackfleisch zun\u00e4chst bei hoher temperatur anbraten. zwiebel, eine prise salz und pfeffer zugeben. wenn das hackfleisch gar ist, beiseite stellen.<br \/>\nden marinierten k\u00fcrbis nun auf einem mit backpapier ausgelegten backblech gro\u00dfz\u00fcgig auslegen und mit dem honig balsamieren und einer prise mehrsalz bestreuen. ab damit in den backofen und ca. 20-30 minuten garen. ab und an mal den k\u00fcrbis anpiksen. der nimmt es euch nicht \u00fcbel und ihr wisst genau, wann er gar ist (win-win-k\u00fcchensituation). so lange sich der k\u00fcrbis im backofen seiner perfektion n\u00e4hert, k\u00f6nnt ihr im wasserkocher mal eben wasser aufkochen. couscous bereitstellen und nach und nach das gekochte wasser dazu geben. nicht zuviel, couscous ist sehr sensibel was die wassermenge anbelangt. den couscous aufquellen lassen. Mancheiner mag auch den couscous mit gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen &#8211; geschmacksache!<\/p>\n<p>sollte das hackepeter etwas ausgek\u00fchlt sein, stellt es die letzten paar minuten einfach zum k\u00fcrbis in den backofen. ist alles fertig, sch\u00f6n anrichten, der k\u00fcrbis hat das verdient!<\/p>\n<p>lasst es euch schmecken! yum yum!<\/p>\n<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_115 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_115')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_115').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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